Il progetto

La “Cucina a regola d’Arte” è un progetto dell’Ecomuseo della Valle dell’Aso finalizzato alla valorizzazione dei prodotti tipici della Valdaso, territorio ricco e variegato che dai Monti Sibillini si spinge fino al Mare Adriatico. Un obiettivo ambizioso che punta a fare del prodotto d’eccellenza un vero e proprio bene culturale, in quanto frutto della storia e della tradizione di quella terra, che in esso si rispecchia e attraverso di esso si fa conoscere. Nell’ambito di questo progetto sono 4 gli appuntamenti che, tra maggio e luglio prossimi, mettono sotto i riflettori alcuni dei più importanti prodotti tipici della Valdaso, come i Maccheroncini di Campofilone IGP, il vino cotto, la polenta, il ciauscolo, la Pesca.